花草茶泛指一切具有醫療食用、含芳香特質的植物,其根、莖、葉、花、皮等部位,單獨或綜合乾燥後,加以沖泡的飲料就是花草茶。花草茶雖名為「茶」,但與東方人熟知的凍頂、烏龍等茶品大異其趣。花草茶不含咖啡因、單寧酸等刺激成分,亦無茶鹼,無須擔心喝了之後會亢奮、失眠,也不用害怕長期飲用會上癮,因此早已成為歐洲人日常飲用的健康飲品。
孕期間,總是要多留意,花草茶雖是很好的養生飲品,但有些促進血液循環的功能,並不適合孕婦.如 薰衣草.番紅花.薄荷.百里香.馬鞭草.鼠尾草都不宜飲用.
矢車菊(Cornflower):防治胃炎,胃腸不適,支氣管炎.
向日葵(Sunflowers):對頭痛及眼睛疲勞具有良好的療效.
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